Горячее питание детей является одним из важных условий поддержания их здоровья и способности к эффективному развитию. Полноценное и сбалансированное питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков, создает условия для адаптации к современной жизни.

Недостаточное поступление питательных веществ в детском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, заболеваемости, успеваемости, способствует проявлению обменных нарушений и хронической патологии.

В детском доме существуют эффективные возможности для проведения работы по охране здоровья и здоровому питанию. Организованное питание регламентируется санитарными правилами и нормами и в полном объеме удовлетворяет принципам рационального питания. Имеется разработанное и утвержденное Роспотребнадзором 2-х недельное примерное меню с расчетом пищевой ценности по возрастам и сезонности. Ответственность за соблюдением 2-х недельного меню возложена на старшую медсестру.

В ГКУ Калязинский дом для воспитанников предусматривается организация пяти разового горячего питания (завтрак, обед, ужин и два полдника)

Горячее питание воспитанников организовано из средств областного бюджета из расчета:

• 160,92 рублей в день -для детей от 3 -7 лет;

• 206,41 рублей в день – для детей от 7 -10 лет,

• 240,56 рулей в день- для детей от 11-18 лет.

Помещение столовой расположено в одноэтажном здании детского дома. Столовая оснащена необходимым производственным оборудованием и посудой. Хранение продуктов осуществляется в соответствии с санитарными нормами. Технологическое оборудование и уборочный инвентарь промаркированы. Уборочный инвентарь хранится в специально отведенном месте. Ежедневно ведутся журнал контроля закладки продуктов и бракеражный журнал, в котором ежедневно фиксируется снятие пробы готовых блюд.

Организация питания воспитанников осуществляется непосредственно в столовой семейных групп (5 сем. групп). Обеденные столы и пол моются с соблюдением санитарных норм после каждого приема пищи.

Организация еды и контроль осуществляют воспитатели детского дома.

По вопросам организации горячего питания воспитанников и по обеспечению санитарной безопасности в детском доме, родители( законные представители) могут задать вопросы по телефону регионального министерства образования(4822) 35-95-21с 09:00 до 18:00 по будням, ГКУ Калязинский детский дом (48249) 2-15-79. Также вопросы принимаются по электронной почтеdd_rodnichok@mail.ru

Организация питания в Государственном казенном учреждении для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, «Калязинский детский дом «Родничок» осуществляется с помощью кулинарной продукции непосредственно в столовой детского дома, в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями.

• Ежедневное меню на группы 8-11 и 8-12 лет

• Государственный контракт № ОФ-2022-175-177 на поставку продуктов питания

• План-схема расположения оборудования на пищевом блоке

• Приказ О внесении изменений в состав бракеражной комиссии

• Приказ о создании бракеражной комиссии Состав бракеражной комиссии Положение бракеражной комиссии

• Приказ Об утверждении Плана санитарно-эпидемиологических мероприятий и Программы производственного контроля

• ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД 2-х недельное дети от 7-11 лет сезон лето-осень

• ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД 2-х недельное дети от 12-18 лет сезон лето-осень

• Программа производственного контроля , План санитарно-эпидемиологических мероприятий

• Государственный контракт № ОФ-2022-309-313 на поставку продуктов питания

• Государственный контракт №ОФ-2022-365-397 на поставку продуктов питания